（V型架或飞鸟架，省工省力）
北方篱架（多主蔓扇形）
（大H V型水平架）
一、葡萄冬季修剪的意义
1、优化树形。通过修剪整形，使树形保持整齐，便于生产管理，控制结果部位不外移。
2、调节产量。调节单位面积与单株芽眼的负载量、结果母枝、数量和长度，保持丰产、优质的树形。
在优化树形方面，在整个生产季的管理是很重要的，冬季修剪只是做个定型，他需要整个夏季的优秀的枝叶管理作为一个基础，他才能得到一个想要的树形。
3、合理分布结果母枝。剪除过密枝、多余枝，保留适当的结果母枝避免出现光秃带和极性生长，缓和植株的极性生长，合理调配架面上结果枝和生长枝的分布。
4、平衡树势。调节植株营养生长于生殖生长之间的关系，平衡树势，对衰落的枝蔓及时更新，保持植株的健壮生长，结果能力强，延长植株的寿命和结果年限
二、冬季修剪的时间范围
葡萄在生长后期，枝叶中的糖在酶的作用下合成淀粉，转移到老蔓和根部贮藏，在落叶期仍有相当大部分存留在幼龄枝蔓内。
落叶后，植株体内的糖继续转移，到严冬时期一年生枝蔓内的养分含量最低。
过冬后树液开始流动，植株体内的糖从根部和老蔓再向上转移。
修剪时间从正常落叶后1个月到来年伤流前一个月结束。过早或过晚修剪都会损失贮藏的营养，不利于来年的萌芽、花序的进一步分化和前期枝叶生长。
注：北方要面临埋土防寒的问题，一般是葡萄采收后过了霜降后就开始带叶修剪，或者提前使用一些落叶的措施，比如说用乙烯利、尿素等；南方冷棚如果要促早的，或过完元旦要封棚的，也需要进行一些落叶的措施。
三、葡萄冬季修剪的操作依据
1、来年预期产量：根据栽培区域（光照、积温）、品种、树势、最佳粒重穗重、设施、上市时间等确定预期产量。
在区域方面，同品种在不同区域的产量预期是不同的，在有些低温寡照地区，产量要适当降低；中晚期品种在北方生长期短，就不能做大粒大穗栽培，在南方生长期长，才能做大粒大穗栽培；南方光照弱的地区，北方光照好的地区，留芽量应当适当多一些，枝条密一些；日灼严重的品种枝间距要大一些。
2、结果母枝及留芽量：根据品种、架式、树龄、树势、芽的饱满度、枝条粗度及木质化程度、相邻树生长状况、品种的花芽分化特点确定结果母枝及芽眼量。
判断枝条的木质化程度，修剪的时候越硬，木质化越好；枝条是越圆越好，圆的比扁的更好；芽的饱满程度，圆的比尖的更好。相邻树的生长情况，两边的树都比较弱小，需要挖掉，或者旁边的树有光秃带的，这些都需要进行长放，把不足的空间补足。
四、冬季修剪的步骤和措施
1、看：看品种、看树龄、看树势、看架式、看芽眼、看枝条成熟度、看邻树生长状况，并根据每个品种确定的结果母枝及芽眼数量、预期产量，确定修剪量及修剪标准。
2、缩、放：是指把二年生以上枝蔓去一段留一段。缩减的主要作用是更新树势，使结果母枝处于优势部位，防止结果部位外移扩大，保证树体健康，无光秃带，主蔓处于年轻状态。
比如：常规的2.5米-3米的行距，1米左右的株距，每年可以进行主蔓回缩，使用一年新稍长放，用来保证每年的结果枝和结果枝组都是新长出来的枝条。
