1、冬季修剪只留一个当年生枝，进行中长梢修剪；
注意枝条的粗度，一般是在0.8-1.2cm，根据不同的品种有差异，如果说枝条的粗度过大，那就要用副稍结果，这种在大架型出现比较多。
2、春季萌芽后，尽量选择基部生长良好的一个新梢，作为下一年的结果母枝进行培养，适时摘心，确保芽眼饱满和枝条木质化。
3、冬剪时将基部枝条以外的一年生枝连同结果母枝一同剪除；
4、保留的基部一年生枝继续中长梢修剪，作为下一年的结果母枝。
单枝更新的好处就是每一年结果的枝条，全部都是新更新的，生命力比较旺盛；但如果这根枝条在下一年培养的不好，上面的芽体不饱满，或者产生了病虫危害，来年有些芽就发不出来，光秃，会影响当年的产量。
b 双枝更新
1、冬季修剪时在每个结果母枝上都留2个靠近老蔓的充分成熟的一年生枝，上面一个适当长留作来年的结果母枝，下面一个短留用作预备枝；
2、下年冬剪时将上部结果部位疏除，从下部预备枝上所抽生的枝梢中选近基部的2个枝梢，其中上面1枝作下一年的结果母枝上长留，下引枝作预备枝短留，每年均照此法修剪。
这两种更新手段是利用中长稍修剪的品种当中经常会用到的，否则结果枝会外移的特别厉害。
弥补光秃带方面，单枝更新和双枝更新可以综合应用
冬季修剪我们遇到的情况会比较多，北方很多老产区使用的还是扇形篱架，修剪的时候就不太规整，但是要确保两条：1、留枝或留芽最后在架面上枝条是布满空间的，缺失的地方要长放。2、在上架的时候枝条分布均匀，结果枝要有充足的空间间隙。
扇形篱架修剪后：
