我们可以对比一下，一般情况一枚鸡蛋的价格是0.5元左右（50-60克）， 一枚鸭蛋的价格是1元左右（60-70克），一枚鹅蛋的价格是15元左右（225-280克）。就拿大小相等的鹌鹑蛋来比较，一枚鹌鹑蛋的价格才0.2元左右（10克）。
鸽子蛋价格贵不仅是因为它的营养价值高，它的产蛋周期相对很长，一只母鸽一个月产3-4枚蛋。相对于鹌鹑，鸡，之类的一天一枚蛋来讲，鸽子的产蛋率是很低的。
鸽子蛋可谓是蛋中贵族，口感也是这些食用蛋类中最佳的。而且营养价值也不是其他蛋能取代的。
饲养1000只鸽子的成本与其他卵生动物对比：
饲养1000对鸽子需要多少成本呢？大概需要10万元左右，但是，饲养1000只鸡的成本只需要15000元，饲养1000只鸭子的成本在24000元，饲养1000只鹅的成本在31000元，饲养1000只鹌鹑的成本才3000元。
通过以上数据对比，我们可以看出饲养鸽子的成本是最高的。
饲养1000只鸽子的利润与其他卵生动物对比：
饲养1000只鸽子每年的纯利润在2万元，而饲养1000只鸡的纯利润却在4万元，饲养1000只鸭子的纯利润在25000元左右，饲养1000只鹅的纯利润也是在2万元左右，饲养1000只鹌鹑的利润在5000元左右。
通过以上数据，我们结合着饲养成本来看，鸽子的利润并不高。
