柑橘家族虽然庞大,但是除了少数成员之外,绝大多数品种都是宽皮橘、柚和香橼(也叫枸橼)这3个野生种的后代。
通过这三类原始种的不断杂交选育才有了我们今天在市面上见到的纷繁多样(让人垂涎欲滴)的柑橘。
「一些流行的柑橘类水果」
■ 甜橙:瓦伦西亚橙,脐橙,血橙,红肉橙
■ 橘子:萨摩蜜橘,克莱门氏小柑橘,Tangor,橘柚
■ 青柠:波斯青柠,墨西哥青柠,箭叶橙
■ 葡萄柚:白葡萄柚,红宝石葡萄柚,白金柚
■ 柠檬:尤里卡柠檬,梅耶柠檬
■ 其他种类:香橼,苏打其柑橘,香橙,柚子
柑与橘的简单区分
很多人弄不清柑和橘的区别
▽ 常见的柑子:潮州柑、新会柑、芦柑、金柑,柑子是制做陈皮的材料,新会柑制作的陈皮才是正宗的陈皮。
▽ 常见的橘子:砂糖橘、蜜橘、贡桔、冰糖橘、南丰橘等,很遗憾,它们的皮是不能做成陈皮的。
其实对普通人来说,柑橘无非橙子与橘子两种。大家关心的点在于:甜不甜,好不好剥,果汁多不多,香气浓不浓。
那么,中国哪里的柑橘最受欢迎?
以地处川南、湘南、浙东和赣南地区产的柑橘最受欢迎。
这些地方位于北回归线以北、北纬30度黄金带以南,雨热充足、气温适宜。境内又多山川丘陵,随便找一处起伏的矮坡都非常适合种植柑橘。
浙东产区的红美人橘橙
最年轻的“柑橘王者”
虽然红美人橘橙在柑橘家族中年纪最小,却因为集合了家族中所有柑橘的优点,而最受人宠爱。
红美人橘橙的正确名称其实是“爱媛28号橘橙”,算是爱媛38号的近亲,同样也是从日本引种的新品种。它既不是橘子也不是橙子,而是用各种不同品种的橘子和橙子不停杂交后的产物。