不是。这层白霜是葡萄自己分泌的糖醇类物质,学名叫“果粉”,主要成分是齐墩果酸,还包含一些酯类、醇类等物质,属于生物合成的天然物质,由于不溶于水,所以很难被清洗掉。但千万不要因为洗不掉而抓狂,这层白霜可以保护葡萄,减少水分蒸发,从而防止采摘后快速失水皱缩。这类物质对人体是无害的,可以大胆吃那些挂着白霜的葡萄。
而且,有白霜说明葡萄更加新鲜哦。因为在长期的运输和存储过程中,白霜可能由于各种原因被蹭掉。
当然可以放心吃了。
葡萄籽其实就是葡萄的种子,是由花朵里的卵细胞经过受精后发育而成的。如果不给有籽葡萄授粉,而是用一种植物生长调节剂(赤霉素),可以骗过花朵,让它以为自己已经受精了,开始发育果实,最后就会得到无籽葡萄。
赤霉素也不可怕,它是一种植物激素,植物自己也会合成,很安全。赤霉素不仅能用于培育无籽品种,还能帮助果实长得更好。