草鱼为什么要去鱼腥线,草鱼抽鱼腥线的正确方法

然后把鱼腥线往外拉，边拉的时候边拍打。

为什么要去掉鱼腥线呢？因为那个腺体会有异常严重的腥味，会影响食物的味道。

去掉鱼腥线后，在鱼的背部用刀打上刀路，方便入味。

第二步：鱼里放入姜片，一勺食用盐，适量的料酒，用手抓均匀，腌制20分钟。

准备一块五花肉，洗净后切薄片。