一边煮一边要用铲子不时地贴着锅底搅动，防止粘锅糊锅，中途挤上一点柠檬汁，一是增加口感，二是可以防止氧化，从而延长保质期。
4.大约熬煮30~40分钟左右，看到果酱变得粘稠了就可以关火了，将其稍微晾凉一会儿后，趁热倒入消毒后的瓶子内倒置密封，最后放到冰箱中冷藏保存即可。
这样做好的果酱，可以抹在吐司面包或馒头片上吃，也可以冲水喝，酸酸甜甜的开胃又解馋！杏子这样做，可以最大限度地延长杏子的保存时间，而且增加了杏子的风味，吃起来口感更加独特，让人回味无穷！如果喜欢你也试试吧~
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