由于芽的异质性，刻芽时注意分清下面两种情况，枝条直立时，每个芽的情况相当，全部采用芽前刻方法。而当枝条横向生长时，由于背上和背下芽子的差异较大，背上的芽子容易萌发，背下的芽子不易萌发，所以刻芽时采用背下背侧芽芽前刻，背上芽芽后刻后不刻。
这样处理以后，由于刻芽使该枝条上大部分芽子萌发，分流了养分，从而控制了枝条的旺长。如果方法得当，力度拿捏准确，刻出来的芽子往往能长成叶丛枝而形成顶花芽。
另一种情况，如果枝条只是一般的旺长，而不是过于强旺。我们就可以采取间隔几个芽刻一个芽的方法进行。具体操作同上面的情况一样。
在具体枝条上，要求对旺条上的饱满芽刻芽，实际上每个枝只有中部芽体饱满，基部和梢部都是弱芽，有枝条后部为春生旺条芽饱满，这样只能在春生旺条的饱满芽上刻芽，对于不饱满的秋生虚旺条每隔 5-6 个芽进行分道环割，若为细长虚旺条分道转枝。
旺枝上的饱满芽刻芽是均匀分散营养，虚旺条分道环割是分段集中营养，其共同目的的都是促发有效壮枝。
为了抽长枝，刻芽要早(3月上旬)、要深(至木质部内)、要宽(宽度大于芽的宽度)、要近(距芽0.2厘米左右)；
为了抽短枝，刻芽要晚(3月中旬)、要浅(刻至木质部，但不伤及木质部)、要窄(宽度小于芽的宽度)、要远(距芽0.5厘米左右)。
慎重确定要刻的芽数目，根据品种特性，树势强弱，枝条的长势，枝条着生位置，以及刻芽的目的，决定刻芽数目。刻芽数目，一般来说，普通品种多余短枝品种；萌芽率低的多余萌芽率高的。
树势强的树可多刻芽，树势中庸的少刻芽，细弱的长枝则不要刻芽。粗壮长枝的芽可以多刻，细弱的长枝上则不要刻芽。骨干枝上少刻芽，辅养枝上刻芽可以多些，但也不宜芽芽都刻，以免造成树形紊乱。
定向定位刻芽，要紧贴着芽尖刻，距离芽尖1-2毫米下刀，但不要伤及芽体，下刀用力要均匀，稍微刻入木质部。一般促发中枝、短枝的刻芽，刀口要离芽体远一些，刀口距芽体5毫米，刻的轻一些，只划破皮层，勿伤木质部，但也不能只划伤表皮而划不透皮层。
