每到夏季赶不走的不只有给你送“红包”的蚊子，更有不断加重的湿气，特别是在广东、广西这样的湿热地区，几乎每个人体内都多少会
芹菜这种蔬菜，不用过多介绍，大家都已经是十分了解了。作为味道辛香的一种蔬菜，日常的调味可少不了它。它那浓烈的味道让喜欢的人“无法自拔”，但也让无法接受的人“避之千里”。但今天要介绍的其实不是能随意买到的种植芹菜，而是它的“亲戚”野生的水芹菜。
水芹菜又叫野芹菜，是属于伞形科水芹属的植物，由于喜湿润，所以常常生长在溪边、河边、湿地这种潮湿的地方，广泛分布在全国各地。水芹菜也有浓浓的辛香味，且以其丰富的营养成分，当做蔬菜食用自然是没有问题的。当然，水芹菜也是能入药的，接下来就一起看看它养生保健的用途。
1.平肝清热
水芹菜性凉能清热，特别是对于在肝的火热有很好的清泄作用。所以可以用来改善肝火上炎导致的症状，如头晕胀痛、眼睛红肿疼痛、心烦易怒等。
其次，若是肝阳上亢型的高血压，水芹菜也有一定改善作用。且药理研究也发现水芹菜能够通过调节颈动脉化学感受器起到降压作用，而不会产生耐药性。所以对于高血压特别是肝阳上亢型的患者，多食用水芹菜是有很好的帮助的。
2.除烦安神，用于失眠多梦
肝主疏泄，调畅着我们的情志活动，如果肝被外来火热邪气所困，肝气不能正常疏泄，就会导致情志异常，从而影响我们的心神，容易引起心烦气躁，晚上睡眠不好、多梦。
所以使用水芹菜清利肝火，也能起到除烦安神的作用。而水芹菜的生物碱提取物对于机体也有一定镇静作用，所以容易失眠多梦的人也可以多食用水芹菜。
3.利尿通便
水芹菜含有能够利尿的成分，能通过利尿来消肿，所以对于肢体水肿食用水芹菜有一定的改善作用。此外，水芹菜含有丰富的纤维素，能加快肠道的蠕动，帮助排便，大便吃力或时常便秘的人群也可以多食用水芹菜。
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