早在很久以前，玛雅人在一次一次的挑选之中，选择出好的健康的果实来进行种植，虽然有所改变，但是依旧难以下嘴，随后又经过了一代又一代的精心培育，才有了现在我们看到的玉米。
这不是短短几十年就能达到这样，这个长达好多个世纪好多代人的培养才能达到这样的结果，随着文化的传播，又将玉米传到了世界每一个地方，根据不同地区的环境又进行了一次又一次的培育，才有了现在的成果。
我们如今的生活之中，玉米的种类就有好多种，常见的就有甜玉米、糯米玉米、水果玉米，很难想象当时只是一颗无人理睬的小草，就如同我们的人生一样，总是需要经历无数次的历练才能成为更好的自己。
经历长时间的培养之后，现在的玉米也成为了所有主食之中营养价值跟保健作用很高的主食。
它除了含有人体必需的碳水物质外还有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，主要的是，“玉米”的维生素含量是小麦、稻米的5-10倍，除了这些之外，还有非常丰富的钙、脂肪酸、镁、谷胱甘肽等七种【抗衰物质】。
