1.苗种阶段
在江口青鳙鱼苗的培育过程中，需要建立适合的培育池，确保周围没有污染源，水源可以选择河水或水库水，溶氧量（ρ）应保持在大于4毫克/升，透明度应超过30厘米，长方形或正方形的池塘形状最为适宜。
夏季的苗种培育池面积一般在500~1,000平方米之间，水深在0.8~1.2米之间，池底淤泥平坦，厚度不超过10厘米；标准鱼种池塘面积一般为1,500~2,000平方米，水深为1.5~2米，池底淤泥应保持在10~15厘米之间，同时应便于进水和排水。
在苗种放养前的准备阶段，需要先进行池塘的清塘工作，使用生石灰干法清塘，每667平方米用量为70千克。放养前7天开始加水，并在进水口处设置孔径为0.25毫米的过滤网，以防止有害生物进入鱼池。
放养前3天，可以泼洒光合细菌或EM菌，每667平方米用量为2.5千克，同时提供合适的饵料（如轮虫）。放养前1天开始，全池施用解毒药物，每667平方米用量为500克，连续3天内全池泼洒2次，并开启增氧机进行曝气。
在正式放苗前，可以先进行试水，然后可在放苗前2小时全池泼洒维生素C抗应激，每667平方米用量为100～150克，待池中环境稳定后即可进行大批量放苗。
鱼苗的放养密度应控制在每667平方米放养10万~15万尾，投饲率应根据水温、水质和食欲情况进行调整，每天早晚各投喂2次，时间为07：00—08：00和17：00—18：00。
刚入池的鱼苗生长迅速，食欲旺盛，应适时补充饵料，用熟鸡蛋黄配合光合细菌泼洒投喂。每日用光合细菌全池泼洒2次，时间为10：00—11：00和13：00—14：00，每667平方米用量为3~4千克。
熟蛋黄每日投喂4次，时间为07：00—08：00、11：00—12：00、14：00—15：00、17：00—18：00，每667平方米用量为10~15个。
