当鱼苗长到3~5厘米时，可以开始投喂蛋白含量大于40%的粉料，将其拌成团状，悬挂在水下20厘米处。一个月后，可以逐渐训练鱼苗食用浮料，每天定时、定点、定量地投喂，每天早晚各投喂2次，时间为07：00—08：00和17：00—18：00。
在鱼苗培育的过程中，要定期进行巡视，观察鱼苗的活动、食欲和生长情况，确保池塘环境的稳定和鱼苗的健康成长。
2.成鱼阶段
针对池塘的设置，面积范围应在3,000~10,000平方米之间，池深应大于2米。在放苗前，需要对池塘进行清塘、晒塘、*虫和消毒等预处理工作。一旦鱼苗生长到50克时，就进入成鱼养殖阶段，667平方米的放养密度可以控制在2万~3万尾之间。要经常进行调水操作，以确保氨氮和亚硝酸盐氮浓度不超出标准。
饲料投喂方面，要坚持“四定”原则和“四看”原则。即按照“定时、定点、定质、定量”的原则投喂饲料，并根据天气、水温、水质以及鱼的活动和食欲情况进行观察和调整。
江口青鳙常见的疾病主要包括寄生虫病和细菌性疾病。寄生虫病包括车轮虫、指环虫、纤毛虫、锚头鳋病等；而细菌性疾病则涵盖肠炎、赤皮病、出血病等。
为了防止疾病的发生，应遵循“预防为主、防治结合、无病先防、有病早治”的原则。定期进行生石灰、*菌剂等药物的消毒工作。根据鱼的生长情况和疾病发病规律，有计划地投喂含微生态制剂、维生素和三黄粉等药物的饲料，以提升亲鱼的免疫力和抗病能力。在疾病暴发时，应根据具体疾病种类科学地使用药物进行治疗。
