什么是无刺黄瓜？
无刺黄瓜，我们也把它称之为水果黄瓜，果实的长度一般在12~15 厘米左右，直径在3厘米左右，果实表面无刺，可以生食。这种黄瓜，它不是中国的黄瓜品种，而是从荷兰引进的，近些年来，开始慢慢有了国产无刺黄瓜。
无刺黄瓜很多人喜欢把它直接当作水果吃，它的汁水充沛、皮薄肉嫩，这种黄瓜的产量比较高，而且价格比较的贵，不过好在基本上一年四季都有，烹饪的话，会直接把它做成沙拉，或者是把它轰红烧着吃，因为比较的鲜嫩，烹饪的时候也容易熟透，并且入味。
分享一道【肉炒水果黄瓜】
具体做法：水果黄瓜洗净切成波纹状，猪肉切成片，喜欢吃辣椒的话，可以来点小米辣，锅中放入植物油，烧热以后，放入猪肉煸炒香，加入蒜末，接着倒入黄瓜进行翻炒，炒的时候放入少许的盐，加入酱油，接着放入辣椒，再来点鸡粉，拌匀就可以出锅了。
买黄瓜时，别惦记着长短了，分清有刺无刺，黄瓜香甜爽脆味道好。按照烹饪的口感来讲，水果黄瓜的口感更加的软糯，而且肉质也更为的嫩一些，而有刺黄瓜，皮相对比较厚，不太容易入味，这样来比较的话，无刺黄瓜的口感比有刺黄瓜要更好。
