周礼粉条
理化指标
项目 | 指标 |
淀粉 | ≥73.00% |
水分 | ≤15.00% |
断条率 | ≤10.00% |
周礼粉条生产的效益
周礼粉条生产的效益，深深吸引着人们。周礼镇于1989年集资20万元兴建了年产70万斤红苕粉条的周礼银丝粉条厂，实现了生产的机械化和半机械化。生产的银白透明、丝条匀称、味道鲜美、便贮耐煮、回锅不烂的红苕粉条十分畅销。 到2010年，周礼全镇有8千余户农民从事红薯淀粉加工，全年红薯加工1.8万吨，机械化加工面达到100%，其中有年加工红薯淀粉100-250吨的大户达35户;年加工粉条300-1000吨的大8户，营销500-1000吨粉条的大户19户，全镇年产红薯粉条25000吨，实现产值11500万元，建立了横坝村、田坝村、龙兴村三个红薯粉条加工基地村;组建了安岳县红薯产业协会和安岳县旺佳薯类专业合作社，拥有会员1266人，并制订有《红薯淀粉生产技术标准》和《红薯粉条生产技术标准》，并在田坝村建起"优质红薯品比试验园"和在荷花村实施红薯优良品种改良工程500亩，为全镇红薯产业的发展打下坚实的基础。为此，粉条市场也由原来的数百平方米，扩大到3000多平方米，增加近千个固定摊位。20世纪90年代，周礼粉条市场已成为西南最大的粉条专业市场，吸引了5000多个粉条专业户在这里安营扎寨，年成交量在1000万公斤以上，远销中国18个省、市、自治区，总额逾2000万元，每年向国家交纳集贸税近40万元。周礼粉条市场汇集了周礼镇70%的农户年生产的500多万公斤粉条，150多万公斤苕淀粉，500多万公斤鲜红苕。聚集着新疆、西藏、吉林、辽宁、陕西、湖南、青海、云南、贵州等省区的300多户个体运销户和部分国有、集体单位的常年性商品采购客及大量的季节性、临时性经营者。 周礼粉条能成为市场上的"抢手货"，有个秘诀就是不停地进行技改。过去用柴火、煤炭作为能源，但这种能源产生的灰渣常常沾附在刚出锅的粉条上，变成"砣子粉"、"黑杆子粉"。后来改用柴油，但稍不注意还是会对粉条产生污染。通过几次技改后，周礼终于开始利用电这种清洁卫生的能源来生产粉条。
周礼粉条产地范围内的生产者，可向四川省资阳市安岳县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。周礼粉条的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。
部分知名加工企业四川省资阳市维纳斯食品有限公司
资阳市维纳斯食品有限公司，位于资阳经济技术开发区安岳县工业园，占地面积22000平方米，生产厂房12000平方米，总投资4000万元，是资阳市安岳引进、培育的具有较大规模和带动能力的农业产业化龙头企业，主要生产经营淀粉及淀粉制品、方便食品、调味品、果蔬汁饮料、茶饮料等。公司现有员工96人，其中高级技术职称人员6人，中级技术职称人员20人。公司由四川省食品研究院、四川省农科院、四川省农机研究院为公司常年提供技术支持。依靠技术、资金、品牌和销售网络优势，以公司为龙头，龙头带基地、基地连农户的开发、生产、销售一体化的农业产业化经营模式，采用国际领先技术、国内先进设备，全封闭、全自动淀粉制品生产线。年产『九韶』优级淀粉15000吨，『九韶』系列粉条、粉皮7000吨，『九韶』系列方便粉丝3000吨，产值16000万元。公司充分利用安岳红薯资源优势、生产工艺和成本优势，带动地区经济发展，促进农业产业化结构调整，产品市场前景广阔，经济和社会效益显著。该公司已获得绿色食品生产企业标志。
四川思味特食品有限公司
四川思味特食品有限公司始建于2004年9月，位于“中国柠檬之都”“中国石刻之乡”四川省资阳市经济技术开发区安岳工业园，是一家专业专注于薯类绿色食品的研发、生产、加工、销售于一体的现代化科技型民营股份制企业。
公司有员工268人，其中高中级管理人员60人，质量工程师4人，MBA硕士1人，高级营养师1人，高级工程师4人，各类专业技术人员30人，占地面积60000平方米，投资5000万元，建有自主知识产权自动粉丝生产线4条，水煮粉条生产线2条，自动切割式宽粉生产线1条，年生产能力30000吨，年产值达2亿元，产量2万吨，利税2000万元，生产的“红薯之恋”方便粉丝，“家纳丝”水煮粉条，家纳丝粉丝，“普州太后”果蔬营养系列粉条四大类，三十多个品种，以独特，味美、营养、健康的特点及合理的价格覆盖北京、上海、新疆、重庆、陕西等10多个省市自治区大中城市、深受消费者喜爱和好评。公司先后多次荣获省市县农业产业化经营重点龙头（优秀）企业，质量管理先进企业；“重合同守信用”企业；建设新农村、农产品加工示范企业等荣誉称号。中国农业银行、中国农业发展银行四川省分行评定为AA级信用企业。
薯 霸
薯霸—薯中之霸，该企业位于中国“粉条之都”四川安岳西南粉镇周礼工业园，是资阳市最大的红薯鲜粉生产企业，公司成立于2006年，厂房占地面积50余亩，有员工200余人，是资阳市农业产业化重点龙头企业。
公司有“薯霸”，“薯你美”两大鲜粉品牌。采用100%纯红薯，紫薯淀粉原材料，有30秒即可食酸辣粉，火锅鲜粉，全薯鲜粉条，鲜苕皮，水晶粉丝，红薯淀粉，紫薯粉，紫薯淀粉等系列精品。荣获了绿色食品A级产品认证，绿色健康放心食品单位称号，荣获了四川名牌、市龙头企业，知名商标等一系列殊荣。得到省市县相关部门领导的高度重视，发展成为地方食品标杆企业，并与海底捞、今麦郎、德庄等多家知名品牌签约战略合作协议。
