（4）笼捕鱼喜种。黄鳝笼又称鳝鱼笼子，用竹篾编织或用塑料制成的捕捉鲜鱼的圆柱形装置，集贸市场都有卖的，也可自已编制。黄鳝笼长60~80厘米，直径10~15厘米，笼的两端有口，一端为进口，一端为盖口，进口处安装有喇叭状倒须，使黄鳝易进难出。黄鳝笼也可两端进口，中间为笼身。根据鳝鱼昼伏夜出的生活习性，选择有黄鳝活动的湖泊、水塘、沟渠等水域放笼，笼中事先投放少许家禽内脏、蛋壳、蚌肉、蚯蚓等诱饵，还可捕捉一些萤火虫装在其中放入熊鱼笼里，这样笼捕效果更好。黄鳝笼在傍晚7~8时沿着有黄鳝出入的水域布置，以靠近临水的树根旁、石缝边，涵洞里以及有水草的地方为宜。放置时，要把笼子的后端露出水面，约占黄缮笼的1/4,防止鳝鱼因缺氧而闷死。然后在露出水面的黄鳝笼上盖些水草，这样，鳝鱼晚间四处觅食就会进入笼内，第二天早晨4~6时收笼，就可捕捉到很多的黄缮，一般一只黄缮笼一夜可捕捉几尾至数十余尾。把个体大的黄鳝出售，小个体的用作鳝种。这种方法捕得的鳝种，体健无伤，饲养成活率高。（5）徒手捕捉晚上用照明灯，沿田埂、渠沟边巡视，发现出来觅食的鲜鱼，用捕鳝夹捕捉（不主张用此方法）或徒手捕捉。捕捉时不可损伤用作鳝种的个体。
笼捕和徒手捕捉的个体均须经一段时间的驯养才能作为鳝种。捕获的鳝种要经严格挑选后，采取分池饲养，同一池中放养的鳝种规格要求一致，防止大鱼吃小鱼。驯养时，可先放在盛有少量水的容器中暂养，每天换水1次，天热时每天换水2~3次，待鲪种性情稳定后再投放鳝池。
扎堆的鳝苗
(二)苗种选择 选好鳝种对黄鳝养殖至关重要。目前，尚无规模化繁殖的黄鳝苗种供应，鳝种仍然主要依赖于天然野生资源。以长江流域为例，黄鲜品种主要有三种。
深黄大斑鳝鱼
（1）深黄大斑鳝。身体细长，体圆，体形标准，体表颜色深黄，并伴有褐黑色大斑纹，深黄大斑缮适应性强，生产速度快，个体较大，鲜肉品质较佳，养殖效果较好增重倍数可达5~6倍。
浅黄细斑鳝鱼
（2）浅黄细斑鳝。体形也较为标准，体色浅黄色，身上的褐黑色斑纹较为细密，适应环境的能力较强，易于饲养，但其生长速度不如深黄大斑鳝。增重倍数可达3~4倍。
