菠菜、香菜和茼蒿
菠菜、香菜和茼蒿都是喜欢凉爽气候的蔬菜。其中，菠菜容易受高温影响，如果气温超过25℃，会导致生长不良。因此，适合在每年的8月底至10月初这个时段进行种植。如果想让菠菜越冬，那么最好在每年的10月底至11月中旬进行播种。种植时可以直接撒播，并且适当密植，这样可以延长采收期。
香菜也是一种喜欢凉爽气候的蔬菜。当温度超过20℃时，它会生长缓慢。为了让秋季香菜生长得更好，我们可以在每年的9月初至10月中旬进行播种；如果想要越冬香菜，则最好在每年的11月初至11月中旬进行播种；而春季香菜则适合在每年的2月初至3月中旬进行播种。关键是要掌握好适期，在播种前还需要将种子破壳，以加快出苗速度。
茼蒿也是很多人喜欢种植的蔬菜之一。它在气温低于10℃时生长缓慢，在气温高于30℃时生长不良。春季播种通常在三四月份进行，而秋季播种则适合在8～10月份。茼蒿的种植也很简单，可以进行条播或撒播，40天后即可采摘食用。
9月是适合种植喜凉蔬菜的黄金时节，比如生菜、莴苣、油麦菜、荠菜、乌塌菜和雪里红。这些蔬菜在秋冬季节种植，病虫害较少，只需注意浇水和施肥就可以保证一整个冬天都有新鲜的蔬菜可吃。
对于叶菜类蔬菜，在追肥时应以氮肥为主。可以使用稀粪水进行追肥，或者结合浇水追施尿素。也可以使用0.5%的尿素叶面肥进行喷施。这样蔬菜会长得更加嫩绿可口。
种植这些蔬菜不仅容易，而且收成还非常丰富。大家赶快动手试试吧！
