作为整个地球最寒冷的地方，南极洲全年的平均气温低至-25℃，所以不难理解整个南极除了皑皑冰雪，是没有任何植物存在的。
但就在2022年2月初，中国科考队成功地在那里种出了蔬菜，还引得其他国家的科考队前来“蹭饭”。
那么中国科考队为何要在南极种菜？他们又是怎么把蔬菜成功种出来的呢？
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中国人的种菜天赋曾经在网络上流传着这样一种说法：世界上每个种族都有自己的天赋，比如黑人的韵律感、犹太民族的经商能力、战斗民族的作战能力。
而中华民族的特长则是种地，虽然话很戏谑，但仔细想想却一点不假。
作为与古巴比伦、古埃及、古希腊、古印度齐名的农耕文明的发源地，中国凭借光照充足、降水丰沛、土壤肥沃等地理优势。
在距今10000~8000年间，就已形成了以水稻为代表的南方水田农业，和以粟为代表的北方旱作农业两大农业系统。
而在之后的农业发展当中，我国古代人民更是先人一步，将路边的野生植物驯化成谷物粮食和蔬菜水果。
比如南北朝郦道元所著的《丽江府志》、《水经注》、《腾冲县志》和《昭通县志》中所记载的，1500多年的云南就栽培有白菜、胡萝卜、山药等近百种蔬菜。
