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中国南极种菜科研历程直到2012年，一名叫做王征的医生，以队医的身份加入南极中国考察队，看到队员因为缺乏蔬菜遭受着病痛之苦，王征心中出现了一个大胆的想法—在南极种菜。
但考虑到南极的极寒天气和强烈的紫外线，让户外种菜这一选项在一开始就被排除在外。经过多方面考虑，王征在南极科考站内搭建了一个16平方米的温室实验室。
我们都知道南极没有自然土壤，所以科考队员们采用无土种植，种子则是来自上海的培育品种。为了更好地种出蔬菜，王征团队采用电脑系统对培育基地进行了全自动化的日常管理。
比如每隔一小时，系统就会给植物们灌输营养液并且定时换水。另外，为了模拟出最佳的蔬菜生长环境，科考站的医生们还为温室增加了一个，恒温系统以及LED灯光系统。
在恒温系统的作用下，室内的温度会自动维持在蔬菜最佳生长温度，至于LED灯光系统则可以根据蔬菜的生长来调节灯的亮度和时长。
值得一提的是，当室内湿度低于70%时，加湿系统将会自动提高室内湿度，甚至为了让蔬菜“心情愉悦”，室内还全天播放轻音乐，王征还调侃道“蔬菜待遇比科考工作人员还高”。
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中国的种植收获就在这样严格的管理下，我国科研站一年收获叶菜323公斤、果菜117公斤，我国科研工作人员再也没有因为缺少蔬菜而生病了。
