苹果园施肥是为了为果树生长发育提供必需的营养元素，保持并增加土壤肥力，改善土壤结构及生物活性，从而使果树处于良好的水、肥、汽、热相协调的环境之中，为果品的优质高产奠定物质基础。
果园施肥是个复杂的科研课题，由于缺乏理论依据，在我国，广大果农长期以来凭经验进行施肥，时至今日，施肥的具体操作仍众说纷纭，未有定论。
从理论上讲，施肥技术涉及到四个方面：施肥时期及次数、施肥种类及配方、施肥数量及施肥方法。今天我们就来聊一聊这个话题。
目前，对于果树的施肥时期及次数，各种观点比较混乱。常见的有两种：一种是“一炮轰”施肥法，即把全年的肥料一次性施入；另一种是“三六九施肥法”，即在每年的三六九月进行施肥，后一种观点在实践中应用较多。
笔者认为，其实，九月施肥和来年的三月施肥属于施肥的同一个时期，三月份施肥从本质上而言是对九月份施肥不足的补充，如果九月秋施基肥足够的话，春季是完全不用施肥的。
目前，在学界和果农基本达成共识，认为基肥秋施要比春施好，对于苹果科学施肥，这是一个不小的进步。但在秋施的具体时间问题上，仍说法不一。
笔者认为，要真正研究透果树的施肥时期及次数问题，应该以中国传统哲学中的阴阳互动理论为指导，结合各地果树春梢和秋梢的两次停张的物候期为依据，科学进行施肥。
苹果树的地上部分（主干、枝条、叶片）属阳，地下部分（根系）属阴，它们的生长高峰互相错开，印证了中国先哲的阴长阳消，阳长阴消，阴阳互动的哲理。
苹果树的年周期有两个营养阶段，以春梢停长为界限，从解除休眠至春梢停长为第一个营养阶段，这一阶段以利用上年贮藏在树体内的营养为主；秋梢停长后到进入休眠为第二个营养阶段，这一阶段以利用当年同化产物为主。
故而，应充分认识并利用苹果树根系的两个发生高峰期，在果树春梢停长和秋梢停长后进行施肥，一年只施两次肥。这样，施肥时期和次数的问题就厘清了。
有文献主张，于6月底前施花后肥，9月中旬后施基肥，笔者认为，该主张没有考虑到实际操作中的各种制约因素：施肥不是一项今天决定了明天就能完成的工作，肥料也不是今天施进去明天就能发挥出作用。故而，如果考虑到根系的发生高峰，就应在其之前结束施肥工作，再考虑到施肥的工期，应提前10-15天开始。
一般年份，在邢台果区，春梢叶丛枝5月15日前后停长；随后，短枝、中枝相继停长，多发生在5月25日以后；长枝停长较晚，多在6月10日—15日。由此可以推断，根系发生高峰基本上可以界定为5月25日—6月10日达到峰顶，所以花后追肥应于5月25日开始，6月10日结束（10天左右）。
经多年观察，苹果树的秋梢停长大多在9月5日—9月15日之间，由此可推断根系发生于9月10日已达到峰顶，这次高峰一直延续到落叶，所以秋施基肥应于9月10日前结束。
笔者园中有6行红富士苹果树，从2008年开始，连续三年作出了如下试验：从8月20日开始，每隔10天施一行树，第二年观察春梢长势。结果如下：
（1）8月20日、8月30日、9月10日所施的三行树无明显差别，表现为展叶早，叶片大而厚；
（2）9月20日施肥的一行树各项指标明显弱于9月10日前施肥的三行树；
（3）9月30日、10月10日施肥的两行树则进一步呈出阶梯式的下降式差异。这个试验说明，在河北邢台，9月20日以后，苹果树施肥越晚效果越差。
综上，笔者主张果树施肥可采用“一基一追制”，即秋施基肥（8月20日—9月10日），花后追肥（5月25日—6月10日）。
笔者不提倡3月份追肥，认为3月份追肥往往促不了春梢反而促了秋梢，因为3月份追肥损伤了根系，根系中贮藏的大量营养被白白浪费掉了；而且3月份地温较低，施进土中的肥料为断根生长提供了营养，其肥效正好用在了冒秋梢上。此外，多年的实践证明，春梢生长时期施用尿素往往容易导致果实缺钙。
所以，上一年秋季施基肥数量一定要足，3月份无需再追肥。 （作者：邢台土肥站霍增起）
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