峤于回纥得瓜，种以牛粪，结实大如斗，味甘，名曰西瓜。是西瓜自五代始入中国也。
——《丹铅总录》
胡峤并没有把西瓜带回中原大地
让中原人当上吃瓜群众的
是南宋的洪皓
宋徽宗、宋钦宗被金国掳走后
礼部尚书洪皓去谈判解救
谈判失败后
洪皓被扣留在金国后方（黑龙江）整整15年
西瓜，形如匾蒲而圆，色极青翠，经岁则变黄。其瓞类甜瓜，味甘脆，中有汁，尤冷。予携以归，今禁圃乡囿皆有。——《松漠纪闻》
直到1143年
洪皓被放回国
离开时不忘带一大堆西瓜籽
准备回国开启种瓜大业
一开始西瓜只在杭州皇家果园种
吃西瓜是非常奢侈的事儿
有幸吃瓜的诗人们写起了瓜后感
碧蔓凌霜卧软沙，年来处处食西瓜。
形模冷洛淡如水，未可葡萄苜蓿夸。
——《西瓜园》
