1-磷酸葡糖与尿苷三磷酸(UTP)反应生成尿苷二磷酸葡萄糖(UDPG)和焦磷酸,UDPG可看作“活性葡萄糖”,在体内作为葡萄糖供体。
此反应可逆,由UDPG焦磷酸化酶催化。焦磷酸生成后,迅速被焦磷酸酶水解,使反应向糖原合成的方向进行。体内许多合成代谢都伴有副产物焦磷酸的生成,因此,焦磷酸的水解有利于合成代谢的进行。
第四步: 转移葡萄糖基,形成α-1,4-糖苷键。
UDPG的葡萄糖基不能直接与游离葡萄糖连接,而只能与糖原引物相连。糖原n 为原有的较小糖原分子,称为糖原引物,作为UDPG 上葡萄糖基的接受体。
在糖原合酶作用下,糖链只能延长,不能分支,生成α-1,4-糖苷键,即延长了一个葡萄糖,生成糖原n 1和UDP,此反应不可逆,糖原合酶是糖原合成途径的关键酶,UDP由ATP提供能量生成UTP,再循环利用。
糖原合成要点:
如下图所示,葡萄糖经己糖激酶或葡萄糖激酶(肝脏中)转变为G-6-P,G-6-P经变位酶转变成G-1-P,进行糖原合成,G-1-P与UTP在UDPG焦磷酸化酶作用下生成UDPG,与糖原引物,糖原合酶作用下合成糖原。
糖原分支的形成:
在糖原合酶的作用下,糖链只能延长,不能形成分支。当糖链长度达12-18个葡萄糖时,分支酶将一段糖链(约6-7个葡萄糖)转移到邻近糖链上,以a-1,6糖苷键相连,从而形成分支,如下图所示。