“虾蒸饭” ,将大米放在瓦质的小碗里蒸六七成熟,然后在米饭表层铺满海虾,蒸到熟透一这 些清水海鲜在崂山附近的渔村都能吃到。
海鲜还有-些特别的做法,比如青岛人偏爱鲅鱼和蛤蜊,有蒜薹鲅鱼、红烧鲅鱼、鲅鱼丸子、鲅鱼饺子、辣炒蛤蜊之类的名吃。当地人也很喜欢清炒蛤蜊,因为能保存蛤蜊天然的天香,去|崂山户外徒步的人甚至会用山里的泉水煮蛤蜊,味道最鲜美。
“虾蒸饭” ,将大米放在瓦质的小碗里蒸六七成熟,然后在米饭表层铺满海虾,蒸到熟透一这 些清水海鲜在崂山附近的渔村都能吃到。
海鲜还有-些特别的做法,比如青岛人偏爱鲅鱼和蛤蜊,有蒜薹鲅鱼、红烧鲅鱼、鲅鱼丸子、鲅鱼饺子、辣炒蛤蜊之类的名吃。当地人也很喜欢清炒蛤蜊,因为能保存蛤蜊天然的天香,去|崂山户外徒步的人甚至会用山里的泉水煮蛤蜊,味道最鲜美。
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