农村里养牛的人都要用铁环拴在牛鼻上，这个铁环我们这里也叫牛鼻圈，以前家里还直接用牛绳穿过牛鼻孔，穿一圈然后再牛脖子上打结，放牛的时候再绑上长长的牛绳，赶回家又把牛绳解了，牛鼻子一环牛绳是不用解的，后来出现牛鼻圈，绳子就直接能绑在圈上，为什么圈是扣在牛逼上而不是牛脖子上呢？
牛脖子要干活
村里养牛不是为了吃，而是要用它来帮忙干活，拉牛车拉犁耙都靠这么一头牛，牛车车头有一根弯曲的木棒，弯曲程度刚好可以架在牛脖子上，同样犁耙的前头也会有这么一个东西，我们叫牛按，牛发力全靠牛脖子了，要是把铁环系在脖子上，牛干活不方便，牛按没法夹在脖子上，即使架上了也会咯着牛，牛疼了干活就不能长久。
牛鼻子上神经脆弱
家里养牛犊想要它长大会拉车会犁田，还要从小培养，需要经过训练才能像大牛一样吃苦耐劳会做事。想要驯服一头牛可不容易，牛犊再小力气也比人大，这就要找到它的脆弱点，牛鼻子神经弱而且皮肉柔软，牛鼻圈扣在那里，用绳子一拉它就痛，不听话就用力拉扯牛鼻的绳子，你让它往前它不敢往左右，好控制方向，方便种田人使唤它。
牛脖子皮厚打拉不痛，不好使唤，特别是牛发起牛疯来，拉着牛车或是犁耙疯狂跑，越用鞭子抽它，它越发狂，一定要狠狠拉一下牛鼻子它才听话，可以说简单一个牛环就能轻松驾驭牛。
