羊胸口肉是什么部位,羊胸口肉的正确吃法

首页 > 农林牧渔 > 作者:YD1662024-02-01 08:49:52

羊胸肉

羊胸肉,位于羊前胸软骨两侧,外形和海带有点像,又薄又长,表面还覆盖脂肪,肉中带筋,略显肥腻,常用来做烤羊肉串,或者炖汤喝。

羊腩肉

羊腩肉,就是羊肚腩上的肉,这个部位的羊肉,一层皮一层油一层筋,看上去软坨坨的,肉质略韧,常用来炖煮或者红烧吃,经过长时间的烹制使其变酥烂,入口软糯,也常和咖喱一起搭配做咖喱羊腩。

【懒喵心得】

羊胸口肉是什么部位,羊胸口肉的正确吃法(9)

一般来说,买羊肉的时候,选择羊里脊肉、羊上脑肉和羊前腿肉这3个部位的羊肉,基本上都不会出错。因为这3个部位的羊肉,口感细腻嫩滑,适合的做法也很多,口感也非常好。先学会相关知识再去买羊肉,连肉贩子都要夸你是行家。

我是爱下厨的懒喵,今天跟大家分享了买羊肉的小知识,希望对大家有用。如果喜欢懒喵的分享,欢迎收藏关注;关于美食,朋友们有哪些想要了解的小知识或者想法,也可以在评论区留言,祝朋友们天天好心情!

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