文/小面姨
一年一季的春季即将离开我们，随之而来的将是炙热的夏季。跟着春季离去的不仅有岁月，有时光，而且还有我们每个人念念不忘的美食，以及各种各样的鲜香野菜。可以说，春季没有辜负我们每个人的舌尖，给我们留下很多难以忘怀的味道。春季离去，再见时又将是明年，一年时间说短不短，说长不长，但对吃货来说，却是极为漫长的。很多人为自己在后面的季节吃不到野菜而遗憾，其实也没有什么可遗憾的。很多野菜是可以保存起来的，即使到了夏季、秋季或者冬季，我们还是可以吃到这些野菜的。
像我们平时最喜欢的野菜荠荠菜、灰灰菜、娃娃菜、核桃穗等等都可以采用晾干、腌制等办法保存起来，放到夏季或者冬季吃。很多野菜的保存办法，有时候要比我们种植的蔬菜还要容易保存。现在网络和超市里，也有很多售卖的干野菜，味道其实都很不错，吃起来照样美味可口，鲜香馋人。今天小编就给大家分享一下如何保存香椿的方法，学会了这个方法，以后想什么时候吃，就什么时候吃，完全能让你在夏季吃到春季的野菜。冬季想吃香椿炒鸡蛋咋办？教你一个小妙招，保存一年不会坏，冬季“吃椿”不是梦，管用！
香椿保鲜
食材配料：香椿1000克 保鲜膜若干 清水若干。
做法步骤：
1、把买回来的香椿打开查看，捡去夹杂在其中的杂质，然后用刀切去香椿的根部。尽量切多一些，切出柴味较重的椿根。
2、取出一个大盆，将切去椿根的香椿全部放入盆中，然后倒入清水清洗，多洗几遍，洗得越干净越好。
3、将清洗干净的香椿捞出，控干水分。接着起锅点火，锅中倒入清水，烧开后将香椿全部倒入开水中焯水。
