在北方,一进腊月,就到了一年中最冷的时候。屋子外面滴水成冰,原野里,人家的屋里庭院里,见不到一丁点绿色,让人不禁盼望春天快点到来。
每年的这个时候,家里都会生一盘蒜苗。摆在案上,既可以观赏,长成的蒜苗还可以做菜,和鸡蛋同炒,是冬天难得的美味佳肴。
因为喜欢,所以每次生蒜苗,我都会积极地参与其中。剥蒜,洗茶盘,把蒜一圈圈摆在里面。哥哥找来高粱秆,剥皮,把薄薄的皮儿劈成细条,穿进蒜肚子里,一圈圈固定好。最后倒上一汪清水,置于案上,静等它发芽。
一天,两天,每天都要看上几回,蒜瓣像是睡着了,没有一点动静。奶奶说,别着急,再等等。果然,三五天后,蒜瓣冒出了芽尖尖,嫩绿嫩绿的,看着喜人。泡在水里的部分还长出细白的根须。
蒜苗一天天长高,细长的叶子窈窈窕窕,绿意盎然,是绿衣绿衫的小仙子在水上跳着轻盈的舞蹈,现在停下来,临波梳妆,欣赏自己苗条的身姿。屋外寒风呼啸,屋内蒜苗生机勃勃,屋里屋外好像两个季节。
蒜苗窜到一尺多高,就几乎停止生长,我却迟迟舍不得剪掉它们。等到叶子尖尖发黄,奶奶说,再不剪就老了,不好吃了,剪了它们还会再长。于是蒜苗才被齐齐剪下,切碎,拌在鸡蛋里下油锅炒。这道菜金黄点缀着淡绿,香而微辣,味道好极了。
奶奶算着日子,等在外工作的爸爸回家过年,蒜苗也长得刚刚好。爸爸喝酒解乏,吃着奶奶炒的蒜苗鸡蛋。我则很自觉地呆在别的屋,奶奶说,馋丫头也会有懂事的时候。
蒜苗剪了还会再长,一直可以吃好几茬,直到过完春节,天气暖和了,蒜瓣逐渐变得干瘪,它们才被撤下来。
蒜苗被撤下来的时候,春天已经到来了。