烹饪方法:
1、将黄菌用流水清洗干净,清洗后切成若干小块,(不要切太小、太薄)再用清水泡一会,放沥水篮中沥干水。
2、准备好红辣椒、姜和大蒜瓣,先炒好红辣椒备用;锅中热油,放入姜和大蒜爆香,再加入黄菌翻炒。
3、炒得差不多的时候,放入适量清水稍微焖一会,再加入盐和炒好的红辣椒炒均匀。
4、出锅前根据各自口味不同,可加入胡椒粉或不加即可。(桂东做法会再加入本地产花椒油。
烹饪方法:
1、将黄菌用流水清洗干净,清洗后切成若干小块,(不要切太小、太薄)再用清水泡一会,放沥水篮中沥干水。
2、准备好红辣椒、姜和大蒜瓣,先炒好红辣椒备用;锅中热油,放入姜和大蒜爆香,再加入黄菌翻炒。
3、炒得差不多的时候,放入适量清水稍微焖一会,再加入盐和炒好的红辣椒炒均匀。
4、出锅前根据各自口味不同,可加入胡椒粉或不加即可。(桂东做法会再加入本地产花椒油。
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