把葡萄粒装入到罐子里，倒入提前煮好的冰糖水，糖水要没过葡萄，总体不要装得太满，要留下一些空间。把葡萄罐头放入蒸锅里，要凉水入锅，这里还有一个细节您得要注意：罐头瓶盖只需要轻轻盖上，不要拧紧。大火蒸制，上汽后开始计时8分钟，不要时间太久哟，否则口感就不好了。
关火后不要马上打开锅盖，再焖2分钟。把罐头拿出来，迅速拧紧盖子。注意要戴上隔热手套或垫上湿毛巾，千万别烫着。
小提示
用于储存葡萄的罐头瓶要用这种可以进行高温加热的瓶子，否则高温蒸制，瓶子就会炸裂。我的经验是，罐头瓶不用太大，我们可以多准备几个，将葡萄分装在罐子里，这样可以随吃随取，开盖的罐头尽快吃完，不打开的放几个月都不会坏。
用来制作葡萄罐头的瓶子要提前刷洗干净，在沸水中煮5分钟或者倒扣在蒸锅里蒸制，盖子也要消毒哟，晾干水分才能用。
葡萄罐头做好以后，在室温下彻底冷却，放入冰箱冷藏保存。
秋季，葡萄3块一斤，买十斤囤起来，过阵子就少了，我每年都做。常言道：应季而食。作为一种秋季不可多得的碱性食材，葡萄是绝对不能错过的。秋天葡萄大量上市，遇上您也别手软，一次多囤些，用我的这个方法做上些葡萄罐头存起来，再也不用担心吃不了的葡萄坏掉了。
每个人的童年记忆里，都应该有一罐甜甜的葡萄糖水罐头！在家自制葡萄罐头，没有任何添加剂和防腐剂，吃着也放心。等到天凉拿出来吃，又可以 “吃葡萄不吐葡萄皮”了，哈哈！葡萄罐头的家常做法您学会了吗？
