发小是养殖专业户，他租下了郊区的一所废弃工厂养鸡。今天，应邀去他那里参观。看完他的养鸡设备和流程后，他把我带到鸡舍旁边说：这是我3年前种的20株葡萄，去年挂果了，而且还结得很多，一串串挂满架子，原想着会有吃不完的葡萄，没想到成熟后味道却是酸多甜少，口感非常差，你帮我看看，到底是什么原因。
葡萄是大家非常喜欢的一种水果，在农村，很多人家都会在房前屋后或院子里种几株供自家食用。但是，农户自家种植的葡萄树结出的葡萄大多是又小又酸，酸多甜少甚至只酸不甜。
那么，有没有办法让葡萄树结出的葡萄增甜减酸呢？下面，我们来探讨这个问题。
其实，农户自家散种的葡萄树之所以结出的葡萄味道酸，主要原因还是管理没有跟上，具体来说就是施肥不当造成的。要解决这个问题，还得从施肥着手。
发芽期施农家肥：葡萄发芽一般在3至4月，在2月底至3月初就要施一次春肥，也就是底肥。春肥以农家肥为主，以充分腐熟发酵的鸡粪为最佳，加入2%的复合肥。早春底肥的施肥量一般占全年施肥总量有50%以上，来保证葡萄树发芽分化和新梢生长所需的养分供应。
葡萄生长期施氮钾肥：也就是葡萄座果后，果实生长期，这个时候施肥很重要的，如果施肥不当，果实就会偏小。在这个时期以氮钾肥为主，磷肥为辅。可以施腐熟的人粪尿兑1%的尿素，钾肥、磷肥，还可以叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾溶液，每隔7天喷一次，连续喷施3次。
果实膨大期施有机肥；果实膨大期如何施肥是让葡萄增甜的关键所在，在这个时期千万不能施化肥，要多施有机肥，以饼肥为主，每亩用菜籽饼或花生饼30公斤，发酵后，在葡萄根部50厘米处挖环状沟施入后用土覆盖，浇足水。饼肥中含有丰富的氮、磷、钾以及钙、镁、铁、锌、硼等微量元素，这些都能提高葡萄的甜度和含糖量。
采摘前期施草木灰和油渣：这个时期施肥不仅是为增加葡萄的甜度，也是为来年能结出优质的葡萄打下基础。一般在葡萄采摘的前20天左右进行，用草木灰和芝麻油渣混合，每株用草木灰半斤，芝麻油渣2两，在葡萄树根部70厘米挖环状浅沟，先放入芝麻油渣再放草木灰，用土覆盖，浇足水。
