倘若问你什么米好，可能你脱口而出就是“五常稻花香”，可是你知道吗？我国每年稻花香产量只有100万吨左右，市面上的成交量却高达上千万吨，10个人中有9个人都被奸商欺诈，没能买到自己想要的好米。那么该如何选出自己吃得放心、吃得开心的大米呢？
今天，让我们给大家介绍买大米的四看标准：看等级、看执行标准号、看种类以及看品相。
首先是大米的等级，不同的大米因为产地、种植方式以及加工工艺等方面的差异，级别不也不同。而我国市面上的大米大致上可以分为两大级和七小级；从优到劣来看，两大级分别是优质大米和普通大米，七小级则分别是优质一级、优质二级、优质三级、一级、二级、三级、四级。
通常来说，优质一级大米就是我们前面所说的五常稻花香，而普通四级大米则只是一些勉强合格的种类，在购买之前我们一定要细心看标识，在价格相仿的情况下，尽量购买品质靠前的种类。
其次是大米的执行标准号，这也是判断大米优劣最有效的一种方法。
国家在大米袋子上印上执行标准号主要有两大作用：一是告诉你这种大米经过了国家质检、符合流通标准；二则是告诉你这种大米的产地。我国的大米执行标准号一般都是以“ GB/T”开头，后面衔接一串数字，每串数字都代表着一个独特的产地或标准，比如说GB/T19266 就是五常大米，GB/T22438是原阳大米，GB /T20040是方正大米，GB /TT239是富硒大米，GB/718824是盘锦大米，GB/T1354是标准大米。
在诸多品类中，标准大米是刚刚卡在合格线上的，是最差的一种大米，大家在购买的时候可以一定要擦亮眼睛。如果想要购买五常大米这种名米，还是要好好看看执行标准号，它比袋子上印的字更有说服力。
接下来要说的就是大米的种类了，我国的大米大致可以分为粳米、籼米以及糯米三种。
先说粳米，这种米的形状通常较为圆润、颜色一般为淡黄。虽然看起来不是那么颗粒分明，但是由于其营养价值极高，富含了丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物以及微量元素，所以颇受人们的喜爱。除了营养价值极高外，这种米产量还非常少，一般只有长江以北地区每年能够给市场上提供一批，因此这种米的价格也比较昂贵。普通米的价格大约在3-5元每斤，而粳米价格则在7-8元每斤，即便如此还供不应求。
