4、施肥与投饵
（1）施肥
泥鳅养殖除了施基肥外，还要根据水质情况施加追肥。将鸡粪、鸭粪、猪粪等有机肥料和尿素等无机肥料，全池泼洒，施肥量为基肥的1/2即可。
（2）投饵
泥鳅的饵料除了天然饵料外，还应增加投喂人工饵料，如鱼粉、蚕蛹粉、蚯蚓等动物性饵料及谷类、豆饼、麦麸、南瓜、薯类、蔬菜、玉米嫩叶等植物性饵料。日投饵量为鱼体总重的10%~15%，一般可分早中晚3次投喂。几种饵料捏成团状投到食台上为宜。
5、其他
养殖泥鳅除了做好以上工作外，还要注意以下几个方面：
（1）防止有毒污水进入池内。池水为黄绿色最好，溶氧为每升2毫克以上，酸碱度以中性为宜。
（2）闷热天如发现泥鳅在水面上张开嘴或在水中上下翻打，表明水体缺氧，应立即换水。
（3）防止逃逸。泥鳅喜逆水而上，所以加注新水时应检查好拦鱼设施。
（4）夏季注意防暑遮阴。在池中放养水葫芦，即可供饵，也净水，且遮阴；另外应在池边种些植物遮阴。
我国稻田面积大，泥鳅是稻田养殖最理想的对象之一。一般可考虑选择离住宅较近的水面，排灌水方便，面积以100平方米为宜。稻田养殖泥鳅，关键在于解决好防止泥鳅的逃逸，所以田埂要加宽加固，防止塌垮。另外在靠近排水口处挖一个鱼窝，深度比稻田深25厘米左右，面积约占稻田总面积的5%~10%，以便夏季水温高时或田干后供泥鳅栖息，也便于起捕。在田埂的两边设排灌口，并用竹帘或铁纱网做拦鱼设施，防止外逃。
在稻田养鳅时先种好稻，放养前将水排干，暴晒几天。然后1平方米隔天施0.4千克粪肥，再灌水，水深约30厘米。每平方米放鳅种100尾左右。半个月后每隔半个月施肥1次，以培育浮游生物供泥鳅为食。在天然饵料不足时加投一些动物和植物性饵料。投喂时要驯食，比如撒饵料到鱼溜里喂泥鳅，必须经过驯化，以便今后捕捞。
