欢迎大家进入战胜农练平台,今天分享的是玉米笋。玉米笋就是玉米小时候的状态,从树上摘下来,一开花就摘下来,摘下来是这么小的。怎么剥开?就是从这里剥开就可以了,把剥开壳跟剥玉米一样剥开就可以了。剥玉米剥开,里面的就是小玉米,这个就是玉米笋。剥开之后就是这种状态。
怎么吃?就是炒菜,当炒或者是直接拿来做葱,跟其他菜一起炒也是可以的。一般酒店里面也可以用来炒一些菜的,自己吃也是可以的。切片就可以切成这种小片就可以了,长片也可以的。切片就是按自己喜欢的状态长短去切就可以了。
现在玉米笋本来也是现在就可以吃的,因为它是比较脆的,心甜那种感觉,现在是比较清甜的。这种笋就基本上适合所有年龄段的都可以吃的菜系。一般都是带壳去卖的,带壳卖因为有什么特点?就是可以保持的时间比较长,如果放在冰箱里面,基本上一个月也可以还是可以的,就放在冰箱里连肠都可以的了。
如果不放在冰箱,有时候可能是壳会发黄,里面的笋还是可以在两个星期内基本上都可以撕的。当然如果是两个星期之外,剥开里面的笋,看到的状态可以撕也是可以撕,如果看起来不可以撕就不用撕就可以了。
有壳保护就是保留时间比较长的壳,但是如果是剥开再保留,可能就是放在冰箱里面还可以。但是如果是发货或者是在外漏时间比较长,可能也不好吃的感觉,在外面烙可能就没有保护,所以基本上发货都是按这种状态去发货的。
一般一斤多少?一斤基本上也是这么多,一斤的量大概是这么多。