玉米大家再熟悉不过，人类栽培玉米的历史大约有七千多年，从野生状态改造成栽培类型用了四、五千年，发展到现在已经成为餐桌上常见的美食之一。其实在玉米界们还有一个小众而又美味的存在，同是玉米却有青出于蓝而胜于蓝的趋势，它就是近几年新兴起来的高档蔬菜—玉米笋。
说到玉米笋，不知道的人还以为是竹笋的一种。其实不是。玉米笋也叫珍珠笋，名称中虽然有个“笋”字，但和竹笋家族并无关系，只因形状有如嫩竹笋尖而得名哦。如果把玉米比作人的话，玉米笋应当属于甜玉米的婴儿期，是甜玉米细小幼嫩的果穗，去掉苞叶及发丝，切掉穗梗，就成了玉米笋。而且，更重要的是，玉米笋的穗还没有长成，可以连籽带穗一同食用，非常方便！
清甜、鲜嫩、爽口，这是绝大多数人吃到玉米笋的感受。玉米笋虽小，但它的口感与香气完全不输给普通的玉米。我们的玉米笋来自中国宝岛台湾的专业玉米种植基地。没有一味为了追求产量而大面积种植，而是以科学专业的种植间距，来进行栽培浇灌。大约在玉米播种后65天到75天内采收。采收去皮后一般在5到7厘米长，虽然比一般的玉米小很多，可是这小小的身躯却浓缩了玉米全部的精华。
为了确保人们都能吃到没有污染的纯天然玉米笋，使得玉米笋在采收时是纯净高品质的。我们坚持天然生态种植。不打农药，不打催生素。这样种植采收的玉米笋才是真正的绿色天然健康食品。
