在生物界有一句话被广泛运用，那就是“物竞天择，适者生存”。人类作为地球上唯一的高智商生物，无疑位于食物链的最顶端，在这样的条件下，人类自认为可以掌控地球上所有生物的生死，让自己的角色变得更加像“上帝”。殊不知每一个不合时宜的做法最后都会被反噬，如今严峻的物种危机和恶劣的环境变化就在说明这一问题。
日本人爱好捕*鲸鱼，这是世界皆知的事情，即使环保组织和多个国家一再抗议这种行为，他们仍然照做不误，在这种人为捕捞之下鲸鱼数量急剧减少。而人类现在又要从另一方面“迫害”鲸鱼了，这次是针对它的食物——南极磷虾，这种被誉为南极生物圈基石的物种。据说它的数量高达6.5亿吨，那么人类打捞它只是因为它好吃吗？如果打捞过度，对南极的生物圈，又会有怎样的影响呢？
南极磷虾是地球上最大的单种生物资源，保守估计数量在6.5亿吨左右。主要生活在南极海域，具体在南纬50°以南的位置，围绕着极地进行分布。在大西洋那一片的密度最高，印度洋第二，太平洋排在最末尾，因此目前捕捞南极磷虾的主要渔场位于大西洋。
世界范围内的磷虾品种有85种，分布在南极海域的主要是以下8种，大磷虾、晶磷虾、瓦氏磷虾、长额磷虾、三刺磷虾、冷磷虾、长额樱磷虾、樱磷虾。我们所说的南极磷虾，一般指都是南极大磷虾，它的数量最多。
虽然被叫做南极大磷虾，但它的体型其实很小，体长在5.5cm到6cm之间。身体主要分为头部和腹部两个部分，它的身体几乎是透明状的，上面布满了红色的斑点，使它的整体颜色看起来异常鲜艳。
