之前，美国的一项研究发现，每天喝一杯牛奶，乳腺癌的风险上升约50％。研究人员推测，乳腺癌的风险增加可能和牛奶中的雌激素有关。
然而，这个研究本身也存在一定的问题。一方面，它属于一种观察性的研究，并不能直接证明牛奶和乳腺癌之间的关系。与此同时，美国人的体质和中国人的可能不太一样，因此我们不能直接把在美国人身上得出的结论直接用到在中国人身上。
现代医学表明，摄入太多的雌激素确实会增加乳腺癌的风险。但是需要注意，牛奶中的雌激素含量并不高，而且牛奶中的雌激素只有进入血液中，才会增加乳腺癌的风险。
当人喝了牛奶以后，里面含有的雌激素并不能直接进入到血液中。牛奶中的雌激素经过代谢以后才能进入到血液中，然而牛奶中的大多数雌激素都在代谢的过程中被破坏了。
因此，长期喝牛奶会增加癌症的风险没有什么科学依据。
3.为了自身健康，这3种早餐应该少吃！❶油炸食物：
不少人在吃早餐的时候，都会选择一些油炸的食物，殊不知这样会存在着安全隐患。
一方面，食物在经过油炸以后，里面的营养物质会丢失殆尽。另一方面，油炸食物可能会产生一些致癌物，比如丙烯酰胺、苯并芘、杂环胺类等。就拿苯并芘来说吧，它属于一级致癌物，长期接触这种致癌物会增加胃癌的风险。
还有一点，油炸食物含有比较多的油脂，长期吃这类食物就有可能会造成营养过剩，从而增加肥胖的风险。一些研究表明，肥胖本身就会增加患癌的风险。
❷加工肉类：
早在2015年的时候，国际癌症研究机构就把加工肉类列为了一级致癌物，并且指出：每天摄入50克的加工肉类，得大肠癌的风险就会增加18％。加工肉类之所以具有致癌性，主要和里面含有的亚硝酸盐有关。亚硝酸盐进入人体以后，就可能在某些条件下和蛋白质结合形成亚硝胺，而亚硝胺具有比较强的致癌性。
当然了，这不是说只要吃加工肉类，那就会得癌症。但是越来越多的证据表明：加工肉类吃得越多，得癌症的风险也就越大。
说到这里，可能不少朋友不知道什么是加工肉类，其实它主要是指为了改善风味或者延长保质期而使用盐腌、熏制或者其他加工工艺制作的肉类，常见的加工肉类主要包括火腿、培根、腊肉、熏肉、牛肉干、肉罐头等。
❸西式快餐：
