第4名：螃蟹
自古以来，螃蟹就深受历代美食家的喜欢，像苏东坡、曹雪芹等，都曾专门著文称赞过螃蟹的美味。螃蟹中含有丰富的蛋白质，其鲜美嫩滑的口感，着实让人欲罢不能。难怪大文豪苏东坡曾写道，“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”。
【推荐食谱：葱姜炒梭子蟹】
食材准备：梭子蟹3只、生姜1小块、大蒜3瓣、小葱1根、生粉适量、黄酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺
1、将梭子蟹刷洗干净，去掉蟹腮，从中间剖开，再切成块状，蟹钳可以用刀背砸破一些，切口部位撒点生粉；生姜切丝、大蒜切片、小葱切段备用；
2、热锅加油，放入蟹块，翻炒至稍微变色后盛出来；
3、将葱姜蒜放入锅中，利用锅内的余油煸炒出香味，然后倒入蟹块，翻炒至颜色完全变橘红色后，加1勺黄酒、1勺生抽、1勺蚝油，大火翻炒均匀，即可出锅。
