第2名：海参
海参，被誉为山珍海味中的“八珍”之一，当中富含多种人体必需的氨基酸、维生素和微量元素。清代本草学家赵学敏在其著作《本草纲目拾遗》中，曾这么提到过海参，“海参性温补，味甘咸，补肾经，益精髓，消痰延，摄小便，壮阳疗痿，*疮虫”。
【推荐食谱：海参蒸蛋】
食材准备：海参1只、鸡蛋1个、小葱1根、食盐适量、蒸鱼豉油适量、香油适量
1、海参提前泡发清理好，鸡蛋敲入碗中，加100毫升左右的温水，再加少许食盐搅拌均匀，然后将蛋液过滤到碗中，小葱切末备用；
2、装鸡蛋液的碗用保鲜膜裹起来，表面扎几个小孔，放入蒸锅中蒸8分钟，然后将海参放在蛋液表面，继续裹上保鲜膜，再蒸3分钟即可；
3、出锅后的海参蒸鸡蛋，在表面撒点葱花，再淋上适量蒸鱼豉油和香油，就可以开吃了。
