《红楼梦》第五十四回,贾府闹元宵、放炮仗,孩子们缩在长辈怀里边。凤姐儿笑道:“我们是没有人疼的了。”尤氏笑道:“有我呢,我搂着你。也不怕臊,你这会子又撒娇了,听见放炮仗,吃了蜜蜂儿屎似的,今儿又轻狂起来。”
图源见水印
看凤姐笑嘻嘻的,尤氏自然不是在骂她,吃蜜蜂屎是啥意思?该不会是指吃了蜂蜜、说话嘴甜吧?
还真是。
天然的甜蜜
古人以为蜂蜜就是蜜蜂拉出来的蜜蜂屎,不过,咱们现在都知道了,蜂蜜是蜜蜂吞吞吐吐、反复酿造,最后“yue”出来的。
啊?你不知道蜂蜜是小蜜蜂yue出来的?那你快看看视频学习一下。
16世纪以前,也就是提炼糖的技术出现之前,蜂蜜可能就是甜味之王。历史上,人类早早地开始驯养蜜蜂以取蜜,在古埃及象形文字中的记载可以追溯到4000年前。
分析分析这是想说啥?
蜂蜜也成了甜美、满足的代名词,一块4000年前苏美尔人的泥板雕刻上,形容新郎如“蜂蜜般甜美”,新娘的吻“比蜂蜜更芬芳”,他们的洞房则“满是蜂蜜”。
那时,人类的甜味味觉大都来自植物果实。通常来说,果实内的糖分含量不会超过50%,最甜的也就是中东地区的椰枣了,高达62%。相比较而言,
在这些天然甜味食物中,蜂蜜是少有的能将糖分浓缩到极致的,可达80%左右。