在二十四节气中有两个比较特殊的日子，既是重要的节气，又是传统的节日，分别是上半年的“清明”和下半年的“冬至”，冬至虽然是二十四节气之第22个节气，但却是最早订制出来的一个节气，以北斗勺柄指向以及阴阳哲学为依据，又认为冬至乃是二十四节气之首。
冬至，阴极之至，阳气始生；太阳的直射点行至最南端开始往北返回，既是一年中阴阳转换的重要节气，也是太阳运行一个新的循环开始，因此古人认为冬至这一天是一个“大吉之日”。
《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”
在民间历来都有“冬至大如年”的说法，自然气候景象，又融合了各地的民风习俗，包含了自然和人文两大内涵，因此冬至这一天在民间非常受重视，加上冬至离过年很近，由此形成了很多的风俗讲究，那么有哪些习俗说法呢？感兴趣的可以一起往下看。明日冬至，记得“吃3食、做3事、忌3样”，尊重老传统吉祥又安康。
吃3食1.吃饺子
俗话说“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，冬至的到来，“数九寒天”也即将开始，大家都知道“九寒天”是一年当中最冷时候，而吃饺子就是为了纪念医圣张仲景为百姓治疗冻伤。寒冷冬天，吃上一碗热气腾腾的饺子，全身从头暖到脚，所以冬至不管再怎么忙，都记得陪家人吃顿饺子。
推荐菜谱：【韭菜饺子】
准备食材：饺子皮、韭菜、五花肉、生姜、榨菜、盐、味精、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、老抽、香油；
1.先把饺子皮准备好，如果有时间最好自己擀面皮，500g面粉，加260g的温水（少量多次加），先拌成絮状，再揉成光滑面团，醒发30分钟，再次揉面擀面皮，一般一斤面粉可以做30张左右面皮，大家可以依据这个量来看做多少饺子皮。
2.再来准备饺子馅，先把韭菜摘掉黄叶、烂叶、老叶，清洗干净沥干水分，然后切成碎末，放入碗中先用香油拌一遍，这样可以防止韭菜出水。
3.把五花肉去掉皮，切成小块再剁成肉馅，放入碗中，加入盐、姜末、榨菜丁、味精、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、老抽搅拌均匀，最后加入香油和韭菜拌均匀即可。
4.取饺子皮和肉馅包好，锅中水烧开后下入饺子，水再次翻开花转小火加盖焖煮5分钟，最后再关火焖三分钟，饺子就煮好了。
