麻婆豆腐的做法大全家常,麻婆豆腐的做法正宗做法

锅内倒入一大勺食用油，下肉末翻炒，加一点料酒去腥，炒至肉末变色。

放入一点郫县豆瓣酱，炒出红油。（如果多加一点郫县豆瓣酱，最后成品的颜色就会红一些。）

把切好的豆豉和蒜末倒入锅内，加一小勺辣椒面翻炒。