烧烤是一种简单又美味的食物，在国外叫BBQ，以至于她什么时候被发现的，或许就要追溯到远古的石器时代，总而言之，烧烤能流传至今，而且做法多样，确实是深受大家喜爱。
在中国的每一个城市，都有大大小小的烧烤摊子，每到夏天，大家都会坐在惴惴不安的烧烤摊子上，一边撸串，一边喝酒，很是畅快，因为地域的不同，烧烤的口味和做法也会有所差别，今天咱们就盘点一下，中国南北方最具代表的烧烤，看看大家都喜欢那种？
西北派
新疆烧烤
新疆的羊肉串因为一个小品被大家所熟知，很多人去新疆旅游，除了看风景以外，最大的目的就是去新疆品尝烧烤，大串的羊肉串，看起来就很解馋，很多烧烤店的师傅，一边烤羊肉串一边就喊“来来来，新疆的羊肉串”。
新疆人叫它，烤肉，新疆烤肉是最为霸气豪横的，高端大气的烤炉，配上大串的烤肉，简直太过瘾，尤其是红柳烤肉，最为解馋，新疆烤肉之所以好吃，除了羊肉膻味小之外，那个的孜然才是灵魂，想一想似乎都要流口水了。
宁夏烤肉
有人说新疆的羊肉好吃，有人说内蒙古的羊肉好吃，但其实最好吃的还是宁夏的羊肉串，有人开玩笑说没有一只羊，可以活着离开宁夏。
想要味蕾有好的体验，把羊肉烤得表皮干一些，再来点孜然辣椒面，一口咬下去，薄薄的脆皮里面裹着汁水，除了羊肉串之外，烤羊蹄、烤腰子、烤板筋，都是令人欲罢不能的美味。
东北派
锦州烧烤
锦州烧烤算是东北的典型，他是融合了海鲜烧烤、蔬菜烧烤等等，又可以分为生烤和熟烤，用料比较讲究，有十几种小料，不管水里游的还是地上跑的天上飞的都能烧烤。
锦州人酷爱烧烤，街边随处可见，走在居民楼下，大哥都会热情地招待你，烤蚕蛹、烤排骨，配上大蒜和蒜蓉酱再来一杯冰淇凌，嘎嘎香。
淄博烧烤
山东淄博的烧烤真的与众不同，和其他烧烤不同的是，烤肉需要自己完成，坐在桌子上，老板会给每个人发一个小炉子，服务员端上点的羊肉串、牛肉串、板筋、鸡翅等，烤到七八分熟，自己烤到全熟即可。
整个烤肉的过程非常治愈，和朋友一起谈天说地，再喝着啤酒，烤好的用小饼一裹，抹上酱，再来上点山东嫩葱，吃起来那叫一个香啊！
九品锅火锅烧烤食材超市
在项目创办的初期，就考虑到南北口味差异，我们要做全国路线，考察了大量的烧烤城市，以及口味，研发人员考察回来之后调制口味，才有了现在的食材超市，和现在的食材口味，但是我们坚决认为烧烤烤至的过程是体验感的，所以我们只把食材腌制串好，让顾客自己体验烤至的过程，体验淄博烧烤的乐趣，想吃烧烤的，就来九品锅火锅烧烤食材超市，一站式火锅烧烤购物的新选择。
