因为我这里没撕鸭皮，所以汤面还是漂浮有一层油花，我们可以用勺子把油花舀出来。关火后再放食盐调味。
这道萝卜老鸭汤，萝卜独特的清香与鸭肉结合，鸭肉酥烂入口即化，没有一丁点儿腥味，孩子老人都爱喝，热乎乎地喝上一碗，太满足了。
小煮意：
1、无论什么肉，焯水后都不要用凉水洗浮沫，要用热水洗，冷水会使肉质收缩，煮出来口感发柴不好吃。
2、白胡椒粉带来微微的辛辣味，不仅增加风味，喝下去也更暖身，如果本身比较上火可以不放白胡椒。
冬天，常给家人喝这汤，汤鲜味美，顺应时节营养足，胜过喝牛羊汤，喜欢美食的朋友们可以关注“有点煮意”，小编每天都会分享不一样的美食菜谱。本图文作品系“有点煮意”原创，您的关注、转发和评论对有点煮意是最大的鼓励和支持，严禁不良自媒体盗用，盗用必究！
