猪大骨三斤,五花肉一斤,酸菜一袋1斤装。猪大骨和五花肉焯水去血沫,酸菜清洗两遍后用手攥干,切丝。锅洗净放油炒香葱姜蒜和八角桂皮香叶,放入酸菜,翻炒一会后放开水。水开后放入大骨和五花肉,炖煮35分钟,加盐后出锅,五花肉切片后蘸蒜泥食用。
猪大骨三斤,五花肉一斤,酸菜一袋1斤装。猪大骨和五花肉焯水去血沫,酸菜清洗两遍后用手攥干,切丝。锅洗净放油炒香葱姜蒜和八角桂皮香叶,放入酸菜,翻炒一会后放开水。水开后放入大骨和五花肉,炖煮35分钟,加盐后出锅,五花肉切片后蘸蒜泥食用。
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