大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
今天和大家分享一道家常做法“番茄炖牛腩”，听名字就是一道味道鲜美又开胃的佳肴，番茄先用开水烫一下再切成小丁，这样在烹饪时番茄更入味，汤汁酸甜，再配上牛腩的鲜香嫩滑，相互交融渗透，尤其是红润的番茄汁，拌着米饭真是一绝。有喜欢的朋友们赶紧学习一下。
食材：番茄、牛腩
辅料：土豆、小葱、生姜
香料：桂皮、山楂、香叶、八角、干辣椒
调料：蚝油、料酒、食盐、胡椒粉、生抽
【番茄炖牛腩】—— 鲜嫩酸爽
1.下面开始准备食材
准备一块牛腩，切成2厘米左右的方丁，牛腩不要切得太小，煮的时候容易缩水，也不要太大不易入味。
2.下面开始准备辅料
准备一个土豆，切成大小均匀的滚刀块，放入清水中隔离空气，以免氧化变黑。
准备小葱几根，切成长段。
准备生姜一块，切成片。
