对于很多吃货而言，去日本北海道旅行，可以不到景点挤挤挤，不去商场买买买，但绝不能错过巧克力双重芝士蛋糕。
北海道的畜牧业发达，加上受欧洲饮食文化影响深远，诞生了许多热门甜品与糕点，以醇厚的口感和浓郁的奶香闻名。
而小卡今天要分享的巧克力双重芝士蛋糕，更是其中的佼佼者。在日本火了20年，热度不减还越来越高，而且风靡全球，曾创造过每10秒卖出一个的记录，也曾创下销售75,000个的惊人记录，被日本人称为“奇迹的芝士蛋糕”。
巧克力双重芝士蛋糕素颜简约，不需要太多的装饰。用浓郁的巧克力蛋糕做底，在芝士蛋糕层添加了大量的巧克力，口感微苦而醇香，再搭配细腻顺滑的慕斯层，一层馥郁，一层丝滑浓郁的奶香从舌尖炸裂，多重味蕾体验，每一口都很惊艳，幸福感瞬间爆棚~
做法上看起来有些复杂，但跟着步骤来做也不难。强烈建议大家一定要试一试哦~
巧克力双重芝士蛋糕
（by烘焙达人@Eva小佳美食）
「 材 料 」
★巧克力蛋糕片：
色拉油40g，法芙娜可可粉10g，牛奶60g，
鸡蛋4个，细糖40g，低筋面粉50g，
★芝士乳酪蛋糕层：
奶油奶酪250g，全蛋2个，细糖50g，
66%法芙娜黑巧克力80g，盐1g，
玉米淀粉10g，淡奶油150g，
★乳酪慕斯层：
温水50g，吉利丁片5g，
马斯卡彭奶酪150g，蛋黄2个，
细糖50g，淡奶油200g，朗姆酒5g
★辅料：
表面巧克力蛋糕碎适量
「 烘 烤 」
170度，20分钟
「制作步骤 」
「1」先制作一个巧克力蛋糕卷：把色拉油加热至四周微微冒泡后倒入可可粉里拌匀，再加入稍加热的牛奶，搅拌完全融合均匀后放置冷却备用；
