「6」面糊倒入垫油布的方形烤盘中，刮平表面，放入提前160度预热好的烤箱，烘烤约25分钟；
「7」烘烤结束，蛋糕出炉，脱出模具放网架晾凉；
「8」用8寸慕斯圈模具印出一个蛋糕片，把慕斯圈底部包上锡纸，周边再垫一圈油纸，慕斯圈放在烤盘上，备用（剩余蛋糕边角放冷冻留着表面装饰用）；
「9」制作奶酪面糊：将巧克力切小块后隔水融化，备用；
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