海米冬瓜汤的营养价值及功效,冬瓜海米汤怎么炖最好喝

2、将小冬瓜切薄片。薄片冬瓜更容易炖的酥烂，汤浓。

3、虾米提前洗净，浸泡十分钟。这里用的是淡干海米，没有那么咸，所以浸泡后的水不要浪费，倒在冬瓜汤里，很鲜美。

4、开小火，倒油少许，下入姜丝，炒出香味。放入沥干水的海米，翻炒去腥。最后放入冬瓜。

5、冬瓜翻炒变软后，锅内倒入两碗水。这样做出来的冬瓜汤，就是奶白色了。

6、大火煮开，加盐少许调味，出锅。