特别是柠檬汁，清新解腻，味道尖锐眯眼睛，一股子清香。当然了猪精男孩我怎么可能局限于一种味道呢？先原味，再各式来一发，脑洞超越菊洞。
正因为芥末椒盐，这款异常高级的蘸料的存在，所以我决定，今天推荐的这道霜降猪肉。是霜降猪肉配芥末椒盐，看清楚，是肉来配芥末椒盐。猪梅肉好不好吃！当然好吃！有肥有瘦还有筋，切丝儿、切丁儿、切片儿、炸、熘、炒、爆样样绝佳。
可是有了这芥末椒盐，位份，就不一样了。
好看的猪梅肉，依次铺在炭烤网周，因不低的脂肪含量，避免滴油起火，还得等它在角落里慢慢成熟、渗油，把细点儿，再耐着性子一张张翻转、铺好，不刷油也亮锃锃，最后夹一片儿，蘸蘸芥末椒盐——芥末小小冲鼻点到即止，味儿够，不辣，混合细细的椒盐味，配上比里脊更嫩更绵软的猪梅肉，捎带水分，就连挤出的汁水，都是好吃的芥末咸与和牛的鲜美。
