*图片来源于雀巢官网
3）中小企业的碳承诺计划
很多中小规模的公司也开始明确他们的碳承诺以及实现承诺的途径。下图是Andriani，一家意大利生产面条等无麸质食品的公司，向外界公布的数据以及取得的成就。
除此之外，意大利最大的面粉厂Pivetti也向外界发布了他们的数据，展示了碳排放的主要来源。另一方面，他们也将这一理念与市场营销手段紧密结合，在小包装面粉包装袋上展现出该面粉所含的碳足迹，例如1kg面粉包含0.546kg碳足迹。
布勒的碳宣言以及相关活动
布勒在以“布勒创新，驱动未来”为愿景，以“助力客户成功”为使命的前提下，制定了50/50/50的战略目标，明确表明期望到2025年能够为客户提供减少价值链中50%的浪费、50%能源损耗以及50%水消耗的解决方案。
布勒是您碳中和之旅中合格的合作伙伴
布勒不仅仅是设备的生产制造商，更是解决方案的提供者。我们非常关注布勒所涉及业务活动的整个价值链的发展。目前为止，我们已经对压铸、小麦和玉米的相关方案进行了量化和验证，并取得了相关报告（所依据的量化标准为ISO14067）。
布勒日常业务中蕴含着减碳意识
我们必须要考虑如何在日常工作中践行我们的碳承诺——以人为本。所以我们不断鼓励员工，增加他们关于碳排放和碳中和的意识。
每个员工在其日常工艺工程设计过程中都会考虑如何通过优化设备布局，改进设备路线，更换掉能源效率低的设备等来降低布勒解决方案的碳排放。
另一方面，高耗能的环节也是优先考虑的重点。比如对能源消耗需求相对较大的空气利用，我们可以通过安装变频控制器，或者改善管道布局等实现了优化；我们也应该考虑电机的选择，通过何种方式产生所需的动力，并且确保电机负载在相对经济的范围内，如何能够取得较高的运行效率，同时让整个自动化控制系统均处于相对较为经济的运行环境。
如何量化碳排放
布勒也在持续思考如何为行业持续贡献力量。因此，把量化碳排放、避免非必要碳排放以及减少碳排放等视作集团的主要关注点。我们把碳量化作为一项服务内容，通过量化和结果交流（数据审核和认证），帮助客户识别碳排放热点，实现数据的透明化，助力客户的碳中和行动。
我们有两个层面的碳量化服务来了解自己工厂的碳排放情况。首先是基于面粉或者大米等产品产量的量化服务，第二个层面的量化服务则不单是评估产品，还包含整个厂区的碳排放，包括办公室等。
我们的第二个服务内容是减排服务，我们的技术专家或团队去现场评估能源利用情况，给出如何避免非必要的能源浪费以及如何实现能源高效利用等的实施方案，从根本上帮助客户实现减排。
布勒是怎样量化碳排放的——以小麦制粉的量化为例
首先评估的是我们的工艺及整个价值链。当细究整个价值链，我们需要标出原料的位置，如何把这些原料输送到各个生产环节。然后要考虑整个生产中的排放，当然最后生产出的所有产品需要分销到下游客户手里，所以必须要明确我们的排放都在那里，属于哪一个范围的排放。基于此，我们可以得到如下图所示的碳排放一览表，该表中的数据以Kg CO2e/吨粉为单位。(CO2e 为二氧化碳当量)
