头条号/文静姐爱美食
主料 ：鲈鱼一条
辅料 ：生姜 红尖椒 葱各适量，料酒，橄榄油，蒸鱼鲜味汁
清蒸鲈鱼的步骤和做法
1.鲈鱼去内脏、鱼鳃，清洗干净
2.生姜一半切末一半切丝，红尖椒切成丝，葱一半切段一半切丝，鲈鱼两面划上花刀
3.在鱼身两面抹上少量酒去腥，不用太多
4.在鱼身的花刀口放上姜末，上面铺上葱段和姜丝，碟子上铺葱段，鱼放在葱段上面
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5.锅里水烧开，放进鲈鱼，中火蒸10分钟出锅
6去掉鱼身上和碟子上的姜葱，倒掉碟子里的汤汁，在鱼身上面铺上葱丝和红尖椒
7另起一小锅，倒入1大勺子的橄榄油，烧热倒入品牌鲜味汁，小火烧开.趁热把煮滚的热油鲜味汁淋在鱼身上.即成
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清蒸鲈鱼，肉质鲜嫩，无骨且清淡，营养丰富，很适合老人和小孩食用。
一一小结一一
吃鱼的好处有以下几点：1.就是对眼睛有好处。因为鱼里面含有鱼肝油，所以对眼睛比较好。2.就是降低胆固醇。鱼肉中所含的脂肪多是属于不饱和脂肪酸，易于消化吸收，把胆固醇从血管中带走，从而降低体内的胆固醇的含量。维护身体的健康。3.就是使人变得更加的聪明。因为鱼里面含有DHA，而DHA就是对人脑发育及智力的发展有很大的帮助。4.是吃鱼肉还可以延缓记忆衰退，可以提高人的记忆力。5.鱼肉里面含有大量的蛋白质以及其它的营养成分，可以增强人的抵抗力。
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